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屠宰污水主要來自于圈欄沖洗、淋洗、屠宰及其它廠房地坪沖洗、燙毛、剖解、副食加工、洗油等工序所產生的污水。

屠宰污水的特性：

1、屠宰污水一般呈紅褐色，有難聞的腥臭味，其中含有大量的血污、油脂質、毛、肉屑、骨屑、內臟雜物、未消化的食物、糞便等污物，固體懸浮物含量高。需要使用固液分離設備。

2、有機物濃度高、懸浮物多、色度深，并含有大量的細菌，因含有大量動物的糞尿而使NH-N濃度很高。廢水中的污染物主要以固態、溶解態存在的碳水化合物形式存在，使廢水表現出很高的BOD5、CODcr 、SS和色度等，污染物可生物降解性好，此外廢水中含有大量的N、P等營養物質。

廢水處理的基本方法，就是采用各種技術手段，將屠宰污水中所含的污染物質分離去除、回收利用，或將其轉化為無害物質，使水得到凈化。

浙江杰能環保科技設備有限公司研制的污水處理設備——臥螺離心機，能很好的將屠宰污水中的固體物質分離出，達到固液分離的效果。