檢測：肉類、水產(chǎn)品、蔬菜、水果、牛奶、果汁和糧食中重金屬鎘的含量
北京中諾泰安科技有限公司
程： :
食品中重金屬鎘檢測試紙
[肉類、水產(chǎn)品、蔬菜、水果、牛奶、果汁和糧食中重金屬鎘的含量]
【檢測梯度】 0-1-2-5-10-25（單位：mg/kg）
【簡介】食品、土壤、水質(zhì)逐漸被工業(yè)廢氣、廢水、廢渣所污染，土壤耕作層內(nèi)的重金屬鎘大量富集、積累，加上大量使用無機(jī)化學(xué)農(nóng)藥等致使蔬菜等產(chǎn)品內(nèi)的鎘含量嚴(yán)重超標(biāo)的情況，會導(dǎo)致消費(fèi)者鎘慢性中毒現(xiàn)象的發(fā)生。鎘化合物毒性很大，人體的鎘中毒主要是通過消化道與呼吸道攝取被鎘污染的水、食物、空氣而引起的。鎘在人體積蓄作用，潛伏朗可長達(dá)10～30年。進(jìn)入人體和溫血動物的鎘，主要累積在肝、腎、胰腺、甲狀腺和骨骼中。使腎臟器官等發(fā)生病變，并影響人的正常活動。造成貧血、高血壓、神經(jīng)痛、骨質(zhì)松軟、腎炎和分泌失調(diào)等病癥。
【檢測原理】鎘速測試紙可迅速與食品中的鎘反應(yīng)生成棕色產(chǎn)物，顯色速度越快、顏色越深，表示樣品中鎘的含量越高，可以得出樣品中鎘含量的半定量結(jié)果。
【適用范圍】肉類、水產(chǎn)品、蔬菜、水果、牛奶、果汁和糧食中重金屬鎘的含量。
【檢測步驟】
1、 樣品液制備
（1） 肉類、水產(chǎn)品和糧食類用天平稱取10克樣品并盡可能剪成小碎片，放入一次性使用紙杯等容器中；加入10ml的蒸餾水或純凈水, 攪拌或振搖以加速提取，然后靜置10分鐘以上，其上清液即為樣品液；
（2）蔬菜、水果類洗干凈后，把莖部或果肉放到兩片玻璃中擠壓出汁即為樣品液；
（3）牛奶、果汁可直接用做樣品；
（4）樣品液必須澄清、有顏色樣品液可用活性炭脫色。
2、 檢測
（1）滴1-2滴樣品液在試紙上，或?qū)z測試紙浸入樣品液中1-2秒；
（2）1分鐘后與比色卡對照比較顏色的深淺，半定量判斷樣品中鎘的含量。
【注意事項】
1．試紙用后應(yīng)密閉,于冰箱或陰涼干燥處避光保存，所有檢測用水均應(yīng)使用蒸餾水或純凈水；
2．取樣時，肉類應(yīng)取有代表性的瘦肉部分。
3．本產(chǎn)品只作半定量檢測，不作為法定檢測依據(jù)。精確檢測，請到第三方機(jī)構(gòu)鑒定。
【規(guī) 格】 10次/盒。
【貯 藏】 冰箱或陰涼干燥處避光保存。
【生產(chǎn)批號】 BYZ-Cd-121
【執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)】 Q/KBY04-2012
【有 效 期】 24個月
附表1. 我國食品中鎘*
| 食品 | *（MLs）/（mg/kg） |
| 大米、大豆 | 0.2 |
| 雜糧（玉米、高粱、薯類、小米） | 0.1 |
| 禽畜肉類 | 0.1 |
| 根莖類蔬菜 | 0.1 |
| 葉菜類 | 0.2 |
| 魚 | 0.1 |
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