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細胞融合和大量培養技術 即細胞工程，主要包括細胞融合（體細胞 雜交）、單克隆抗體、核移植細胞大量培養、細胞分化、植物再生等細胞操 作技術。傳統的育種工作使有性繁殖的動植物分別進行雜交，通過精卵細胞 的結合，每個親本各自給出它們遺傳物質（全部基因）的一半予后代。雜交 過程使成千上萬個基因混合起來，從中選擇所需性狀的后代必須反復進行許 多代的雜交。這就是說，傳統技術改造的對象是生物個體，DNA 重組技術的 對象是基因分子，細胞重構技術的對象是亞細胞和細胞結構。因此新技術能 夠縮短產生新品種的時間，而且比較精確，更有針對性。

細胞雜交是使兩種選定的細胞，通過化學、物理和生物因子（病毒）的

處理，使其融合而產生具有所需性狀的細胞的方法。產生單克隆抗體的細胞 株就是用細胞雜交方法建立的。抗體是存在于哺乳類動物血液中由 B 淋巴細 胞產生的蛋白質，但通常它有眾多組分。當將產生抗體的 B 淋巴細胞和小鼠 能持續生長的癌細胞融合時，所產生的雜交瘤細胞即能幾乎無限制地分泌大 量專一勻質的抗體（即單克隆抗體）。單克隆抗體是分子分析的強有力工具， 在檢測微量致病因子（如細菌和病毒）方面很快得到廣泛應用。除了診斷外， 單克隆抗體在產品免疫提純、臨床治療等方面也有重要用途。