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n 肽的順序分析

n 在蛋白質一級結構的測定中，肽的順序分析是比較重要的一步。肽的順序分析也有化學法和酶解法兩種。

n 化學法?Edman降解法

n 這是目前用于順序分析的蕞主要的方法。它的原理是從N端開始，逐步降解。將肽先與異硫氰酸苯酯(PTH試劑)在pH8-9條件下作用，肽的NH₂末端接到異硫氰酸苯酯的C原子上生成苯異硫甲氨酰肽，簡稱PTC?肽，在強酸作用下，可使靠近PTC基的氨基酸環化，肽鍵斷裂形成苯氨基噻唑啉酮衍生物和一個失去末端氨基酸的肽鏈。此肽不被破壞，因而又可出現一個新的N－末端。重復以上的步驟，繼續與PTH試劑作用，繼續分析，苯氨基噻唑啉酮衍生物很容易由有機溶劑抽提出來進行鑒定。但此衍生物很不穩定，在水中可轉化為穩定的乙內酰苯硫脲氨基酸(PTH－氨基酸)。這些步驟通常稱為Edman氏逐步降解法。所以可用來測定氨基酸的排列順序。Edman降解法的優點是樣品用量少，靈敏度高。