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 濃縮汁樣品程序

將抽濾瓶放回到超凈臺上，打開膜過濾器，用滅菌鑷子夾緊濾膜邊緣（過濾區外圍），將其截留面朝上帖放在耐熱菌培養基平板上，并與平板良好接觸，之間不得存有空氣。

抽濾下一個樣品稀釋液。注意在抽濾下一個樣品稀釋液前，當估計到上一個樣品稀釋液中耐熱菌的數量少到不影響下一個樣品稀釋液的檢測結果時，可直接置膜抽濾下一個樣品稀釋液。否則，應用裝在洗瓶中的凈水沖洗一下膜過濾器，并對鑷子灼燒滅菌后（也可用0.2%新潔爾滅溶液對其工作部位殺菌），再給膜過濾器放置下一張濾膜。

用滅菌吸管吸取40ml濃汁樣品注入到滅菌錐形瓶中，加入3.5ml15%的滅菌的碳酸鈉溶液，調其pH為中性或接近于中性。然后按GB/T4789.3規定進行大腸菌群測定。接種量選擇10ml、1ml、10^－1ml。

待全部樣處理完畢，切斷水浴鍋電源，關閉超凈臺風機及電源。立即將所有已冷卻的培養皿拿出無菌室，按不同培養目的分別倒置放入設置為不同溫度恒溫培養箱，在不同條件下培養。（如果是平板涂布法接種的培養皿則應先正放幾小時待接種的樣液較為干燥后再倒置）。

清理無菌室，清洗用過的物品。（*不用洗潔精清洗錐形瓶，以避免殘余的清洗劑對下一次檢測樣液中可能存在的微生物發生抑制作用。）

填寫微生物檢驗原始記錄表。