420系鋼材之碳含量低於0.35, 經熱處理後所得之硬度只得HRc52-55, 而耐損性等各方面之性能并不太出眾。因較容易切割及打磨， 故適宜於用作大量生產之廠制刀具， 420鋼亦因碳含量低而耐銹力 , 故亦是生產刀具之理想鋼材。

420J2不銹鋼板*

420J2、420J1、420是三種標準意義上的不銹鋼，和440系列相比只是碳含量更低、減少了鉻金屬含量，非常柔軟堅韌。三者并無太大差異，從柱狀圖里可以看出，碳含量都比較低，突出區別在于420J2中多添加了約1%的鈮。鋼材中的鈮和碳元素結合在一起，形成非常小顆粒，硬度*的簡單碳化物(NbC)。因為鈮擁有細化鋼中晶粒的能力，可*的改善合金的延展性，硬度，耐磨性和耐腐蝕性。因此，420J2是一種生產刀的理想鋼材。但由于過于柔軟（淬硬后的硬度只有52-55HRC），耐磨損性不佳，不是日常實用刀具鋼材的好選擇。

    但是也正因為如此，420J2易于加工和打磨，故適宜用作廠刀的制造，多見于一些低成本刀具中。在冷鋼的San Mai III層壓不銹鋼中，外層使用的就是這中韌性的材質。

    美國聯合刀具公司的Kit Rae和Gil Hibben在為電影公司制作道具時，常常使用這種鋼材，因為它太適合進行切削加工了，像CRKT的入門級美工刀利用的則是420J2。也使用420J2和ZDP-189結合的層壓鋼，它可以輕易地被高拋光，減少了生產成本，但刀身被劃傷。

420J2不銹鋼板*