食品水分測(cè)定儀適用于各種物質(zhì)水分含量的測(cè)定，是目前較值得信賴的水分分析測(cè)量?jī)x器。應(yīng)用范圍廣泛，適用于固體、液體和氣體樣品。如果無法直接測(cè)量的固體類樣品，可連接水分氣化裝置進(jìn)行測(cè)量。當(dāng)與水分氣化裝置聯(lián)用時(shí)，自動(dòng)移動(dòng)樣品盤，設(shè)定氣化溫度，設(shè)定載氣通氣時(shí)間等測(cè)量條件，均可由主機(jī)操控與自動(dòng)測(cè)量。重現(xiàn)性佳，準(zhǔn)確度高，省時(shí)方便。

食品水分測(cè)定儀 加熱失重法是水分測(cè)定物理分析方法的一種，是利用溫度對(duì)水分揮發(fā)的影響，將物料中的水分烘干出去，上比較通用標(biāo)準(zhǔn)測(cè)定方法是烘箱法，顧名思義是將物料樣品放入烘箱烘干加熱，再利用電子天平稱重后，人工計(jì)算得出水分值。傳統(tǒng)的水分測(cè)定一般是采用烘箱干燥法，一個(gè)樣品的測(cè)試需要兩三個(gè)甚至三四個(gè)小時(shí)，而且還需通過天平稱重、人工計(jì)算，才能得出樣品的水分值（含水率）。傳統(tǒng)烘箱法水分測(cè)定的低效率，不能夠適應(yīng)高節(jié)奏的企業(yè)生產(chǎn)需要。

食品水分測(cè)定儀可視化透明前窗設(shè)計(jì)，美觀大方，在儀器工作過程中可以實(shí)時(shí)觀察水分水分變化，多種數(shù)據(jù)顯示方式：水分值、樣品初值、樣品終值、測(cè)定時(shí)間、溫度初值、溫度終值

在加熱烘干過程中，環(huán)形加熱無條件溫度會(huì)達(dá)到400℃。因此請(qǐng)勿打開或接觸加熱單元。如需要打開請(qǐng)斷開電源并等待，直至其*冷卻，對(duì)含有毒性元素的基質(zhì)，這種基質(zhì)只能在有良好通風(fēng)設(shè)備的條件下進(jìn)行加熱烘干例如通風(fēng)櫥,易吸水、回潮的樣品建議放置在真空手套箱內(nèi)部進(jìn)行操作測(cè)定

根據(jù)不同形式試樣中的不同水分含量提出了測(cè)定水分的不同要求。水分測(cè)定可以是工業(yè)生產(chǎn)的控制分析，也可是工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量簽定；可以從成噸計(jì)的產(chǎn)品中測(cè)定水分也可在實(shí)驗(yàn)室中僅用數(shù)微升試液進(jìn)行水分分析；可以是含水量達(dá)百分之幾至幾十的常量水分分析，也可是含水量?jī)H為百萬分之一以下的痕量水分分析等等。

打開主機(jī)后面電源開關(guān)，打開主機(jī)面板電解開關(guān)，打開攪拌開關(guān)。調(diào)整主機(jī)攪拌速度調(diào)節(jié)鈕，使液面有很小的旋渦狀即可。不能速度過快，過快攪拌子跳動(dòng)會(huì)打壞電極。用50微升進(jìn)樣器抽10微升水從進(jìn)樣旋塞口扎入，將針頭扎到液面下。注意：第1次可能很緊，可用手托一下，不能讓針頭彎曲。這樣反復(fù)幾次用50微升進(jìn)樣器抽10微升水從進(jìn)樣旋塞口扎入，將水注入到電解液。每進(jìn)一次，要間隔10秒鐘，觀察顏色變化，待顏色變成棕紅色時(shí)，進(jìn)樣量減為1微升水。同樣每進(jìn)一次，要間隔10秒鐘，觀察顏色變化，待顏色變成淺黃色時(shí)，綠燈亮并開始計(jì)數(shù)，停止進(jìn)水。