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蔬菜水果農藥殘留咋去除
閱讀：89 發布時間：2018-7-26果蔬農藥殘留是個令人頭痛的問題，相比生食而言，常規烹飪及預處理能除掉大部分農藥。油炸、焯水、去皮和搓洗是有效的幾種途徑，其中油炸可去除90%農藥，焯水則接近80%。削皮對某類農藥去除率可達100%，搓洗平均也能達到60%。根據數據，燒烤是糟糕的加工方式，蔬菜在燒烤后農藥含量不降反升。
有生活專家建議用白醋、小蘇打或食鹽加水來浸泡果蔬，有一定道理，相當一部分農藥在酸性或堿性環境下會加快分解。但這也會導致綠葉菜的細胞通透性提高，使得蔬菜表面上的農藥進入內部，很難去除。更有甚者，敵白蟲在堿性條件下能漸漸轉化為敵底畏，后者毒性是前者的10倍。因此，在農藥種類求知的情況下，還是采取溫和的清洗方法為妙。
果蔬農藥殘留檢測儀可廣泛應用于各級政府蔬菜檢測中心、農貿市場、超市、環保機構、蔬菜種植基地、飯店、車載及實驗室等食品安全檢測與監控場所等單位對果蔬中農藥殘留的測定。 CSY-N8農藥殘留檢測儀能準確、快速檢測出蔬菜、水果、糧食、茶葉以及土壤中有機磷和氨基甲酸脂類農藥殘留的快速檢測。