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冷庫貯藏李子、櫻桃和桃子
點擊次數(shù)：98 發(fā)布時間：2014-6-16
冷庫貯藏李子、櫻桃和桃子，關鍵是控制好貯藏庫的溫度和相對濕度。 李子的冰點溫度為-2．2℃，因而選用的冷藏條件是溫度為0～1℃，相對濕度為 85％～90％，庫內(nèi)通風良好。貯藏前要進行消毒滅菌，周轉(zhuǎn)箱和垛底木箱用5％NaOH溶液清洗，并用清水沖洗，冷庫地面和墻壁用石灰水消毒，對過去作其他用的冷庫要先用二氧化硫氣體進行初步的滅菌，然后用甲醛進行空氣消毒，或采用仲丁胺薰蒸劑薰蒸，效果也十分明顯。為避免果突出庫后水氣在果面凝結而引起病原菌侵染，應在貯藏后期逐步提高貯藏溫度。 桃子的冰凍點溫度為-1．2～－1．7℃，一般在-1℃時就有可能受凍害，所以貯藏桃子的適宜的條件是溫度0．5～1℃（實踐中的貯藏溫度以1～4℃為宜），相對濕度90％～95％，冷藏前需在1～3℃溫度下進行預冷。入庫初期1～2周里，每隔2～3天通風一次，每次30～40分鐘。到后期，通風換氣的次數(shù)、時間要減少，桃子出售前，應移至16～20℃的溫度環(huán)境中后熟3～10天。 貯藏櫻桃的冷庫適宜條件是：溫度控制在0～1℃范圍內(nèi)，相對濕度為90％～95％，貯藏壽命為10～15天。冷藏之前，也有把櫻桃放在50℃的熱水中浸3分鐘，并用苯來特殺菌劑防腐。